Aamla Chutney Recipe – ਆਂਵਲੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਿੱਧੀ

ਆਂਵਲੇ ਦੀ ਚਟਣੀ 

Aamla Chutney Recipe –

ਸਮਗਰੀ

(Gooseberry)  ਆਂਵਲੇ                     1 ਕਿਲੋ

(Sugar)             ਚੀਨੀ                       1 ਕਿਲੋ

(Alum)              ਫਟਕੜੀ                    5 ਗ੍ਰਾਮ

(Salt)                 ਨਮਕ                       10 ਗ੍ਰਾਮ

(Red Chilli)     ਲਾਲ ਮਿਰਚ                5 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਰੀਕਾ

ਆਂਵਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋ ਲਵੋ |

ਫਟਕੜੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਘੋਲ ਬਣਾ ਕੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਂਵਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ |

ਆਂਵਲੀਆਂ (Gooseberry) ਦੇ ਗਿਟਕ ਕੱਢ ਦਿਉ ਅਤੇ ਆਂਵਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸਲ ਲਵੋ | (Aamla Chutney Recipe)

ਮਸਲੇ ਹੋਏ ਆਂਵਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਚਟਨੀ ਵਰਗਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ |

ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰ ਲਵੋ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਲਵੋ |

Leave a Reply

Your email address will not be published.